Diễn Đàn Sức Khỏe

Giới thiệu về thành phần dinh dưỡng và công dụng của yến sào

bao bao

bao

Tổ Yến Sào vẫn đang trong quá trình được khoa học nghiên cứu nhưng những kết luận ban đầu đã cho thấy thành phần dinh dưỡng và công dụng của yến sào.

Tham khảo: Tổ yến xịn
Theo đó, tổ yến có chứa 53-65% chất đạm, các dưỡng chất khác chiếm khoảng 10%, bột đường trong sam nuoc han quoc có khoảng 38,7%, khoáng vi lượng gồm canxi, sắt, kali, phosphor, magne, glucosamin thiên nhiên và chất xơ…

Đạm trong yến sào chủ yếu ở dạng hòa tan nên rất dễ hấp thu. Trong tổ yến còn có nhiều yếu tố kích thích tăng trưởng biểu bì.

Ngoài ra, yến sào còn có glyco-protein hòa tan, có tác dụng thúc đẩy quá trình phân chia tế bào của hệ miễn dịch.

Những phát hiện này củng cố thêm niềm tin của chúng ta về công dụng của yến sào Khánh Hòa.

Tác dụng trẻ hóa da của tổ yến mà phụ nữ rất quan tâm xuất phát từ các chất kích thích tăng trưởng biểu bì được gọi là “gen beauty” chống lão hóa, hạn chế nếp nhăn, làm da mềm và khỏ hơn.

Yến sào xuất phát từ tự nhiên ở một số vùng như Nam Trung bộ (Khánh Hòa, Phú Yên, Quảng Nam, Đà Nẵng… )

Liên hệ: Cách chưng yến

Với công dụng của tổ yến và giá trị kinh tế đáng kể của nó việc nuôi yến trong nhà đã phát triển và ngày càng lan rộng đến khắp các địa phương trong cả nước, đặc biệt là Tây Nam bộ.

Tuy nhiên, nhận định ban đầu của khoa học đều khẳng định rằng tổ yến tự nhiên khai thác từ hang động có giá trị cao nhất, có thành tai dày và đế chắc hơn những loại tổ yến được nuôi một cách nhân tạo.

Leave a Comment